Description du poste Création culinaire et qualité : Développer et faire évoluer les menus du Marché Artisans en collaboration avec le Chef Exécutif. Assurer la créativité des recettes, la constance des produits et une présentation répondant aux standards élevés de l’hôtel et aux attentes de la clientèle. Gestion des opérations et performance : Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine du marché, établir les priorités de production et assurer une gestion efficace des coûts des alimen…