Dès l’ouverture du magasin, vous êtes sur le terrain, au contact des clients et de vos équipes. Vous gérez le rayon comme un véritable centre de profit. Vous pilotez le département produits frais traditionnels (boucherie, charcuterie, fromagerie, poissonnerie). Vous veillez à la qualité des produits, à la satisfaction client et à la performance commerciale. Vos principales missions : - Organiser l’activité et planifier les besoins en personnel - Garantir la fraîcheur, la présentation et la conf…